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The example below shows cost of sales figures over a range of products for a leisure site which handles just over 1,000 admissions per week
Category |
Current
cost of |
Cost
of sales with LPP (£) |
Savings
with LPP (£) |
|
|
Draught
& Bottled Beer |
17,308 | 14,358 | 2,950 | |
|
Soft
drinks ( inc. Pepsi) |
6,175 | 4,477 | 1,698 | |
Food
Products |
8,306 | 6,978 | 1,328 | |
|
Catering
Disposables |
4,330 | 3,118 | 1,212 | |
|
Beverages |
6,728 | 5,752 | 976 | |
|
Snack
Products |
2,585 | 2,171 | 414 | |
|
Wines
& Spirits |
2,155 | 1,896 | 259 | |
|
Bar
glasses & ancilliaries |
560 | 456 | 104 | |
|
|
Total |
£55,674 |
£46,431 |
£9,243 |
Given such a cost structure Average Annual Savings with LPP approach £10,000